Una dieta adattata al proprio gruppo sanguigno dovrebbe rendere la perdita di peso più facile e più sana. Ma è davvero così? I risultati di uno studio in corso confutano le affermazioni fondamentali della dieta del gruppo sanguigno.
La dieta del gruppo sanguigno si basa sul naturopata Dr. Peter D’Adamo, che ha affermato che il gruppo sanguigno di una persona determina quali alimenti possono tollerare meglio. Secondo D’Adamo, le persone con gruppo sanguigno 0 (tipo di cacciatore di caverne) dovrebbero aver bisogno principalmente di carne e pesce, mentre le persone di gruppo sanguigno A (tipo di contadino) dovrebbero aver bisogno di una dieta vegetale. Le persone con gruppo sanguigno B (quelle equilibrate) tollereranno la maggior parte degli alimenti, ad eccezione del pollame, del grano e dei prodotti di segale. D’Adamo attribuisce i diversi livelli di tolleranza ipotizzati al fatto che le proteine del cibo reagiscono con i componenti del sangue. Si presume che il gruppo sanguigno possa anche influenzare la perdita di peso e portare a un maggiore successo se viene consumata una dieta adattata al gruppo sanguigno.
Alla faccia della teoria. Gli studi hanno ripetutamente segnalato diversi rischi per la salute per le persone con diversi gruppi sanguigni, sia in relazione al rischio di malattie cardiovascolari che al verificarsi di determinate infezioni. Dott. Neal Barnard della George Washington University e i suoi colleghi hanno ora confrontato in uno studio come una dieta vegana proposta per le persone del gruppo sanguigno A influenzi la perdita di peso e la salute delle persone di diversi gruppi sanguigni. A tal fine, gli scienziati hanno analizzato i dati di uno studio controllato randomizzato in cui i soggetti del gruppo di intervento hanno seguito una dieta a basso contenuto di grassi, puramente vegetale per 16 settimane, mentre i soggetti del gruppo di controllo hanno mantenuto la loro dieta abituale. All’inizio dello studio, tutti i 244 soggetti erano in sovrappeso ma non affetti da diabete.
Gli scienziati hanno scoperto che la dieta vegana ha stimolato il metabolismo dei soggetti del test nel gruppo di intervento, per cui hanno bruciato in media quasi il 19% in più delle calorie consumate dopo i pasti rispetto ai soggetti del test nel gruppo di controllo . Il gruppo sanguigno di 68 soggetti nel gruppo di intervento era noto. Sia i soggetti di gruppo sanguigno A, che avevano ricevuto la dieta ideale per il proprio gruppo sanguigno, sia i soggetti degli altri gruppi sanguigni, avevano perso peso significativo, con il calo ponderale dei soggetti di gruppo sanguigno A (-5,7 chilogrammi) contrariamente a quanto la teoria di D’Adamo era inferiore a quella degli altri gruppi sanguigni (-7,0 chilogrammi). Un quadro simile è emerso per la massa grassa dei soggetti del test.
La dieta vegana a basso contenuto di grassi ha anche avuto un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue a digiuno, colesterolo totale e colesterolo LDL, per cui anche tutti i soggetti del test hanno beneficiato qui e non era evidente alcun vantaggio domestico per le persone con gruppo sanguigno A.
“Abbiamo scoperto che il gruppo sanguigno non fa differenza” , riassume Barnard. “Mentre la dieta del gruppo sanguigno afferma che una dieta a base vegetale dovrebbe essere migliore per il gruppo sanguigno A e peggiore per il gruppo sanguigno 0, si è scoperto che è benefica per le persone di tutti i gruppi sanguigni e non c’erano prove che un La dieta a base di carne dovrebbe essere buona per chiunque. La nostra ricerca mostra che tutti i gruppi sanguigni traggono ugualmente beneficio da una dieta vegana basata sul consumo di frutta e verdura, legumi e cereali integrali, in particolare per la perdita di peso e la salute cardiometabolica negli adulti obesi “, conclude Barnard.